martes, 21 de septiembre de 2010

INDICES DE MADUREZ Y CALIDAD

Los mangos se pueden cosechar verde maduros y terminarse de madurar posteriormente logrando buena calidad.
Los índices de madurez usados para el mango son: tamaño y forma del fruto, cambio de color externo de verde a amarillo o de verde ligero a verde oliva dependiendo del cultivar

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